Cavolo rosso con le mele.
Ingredienti: un cavolo rosso +/- 1 kg, 3 tre mele, 4 cucchiai di olio, 2 cucchiai di aceto di mele, 1 cucchiaio di uvetta, 1 scorza grattugiata d'arancia o limone, acqua, sale, cannella noce moscata.
Prendete il cavolo rosso ed eliminate il torsolo e le coste più grosse poi tagliatelo a fette sottili e lavatelo. Fatelo poi stufare insieme all'olio in una pentola per 5 minuti infine aggiungete gli altri ingredienti tra cui le mele privatele del torsolo ma non pelate e tagliate a fette piuttosto grandi e l'uvetta che avrete lavato e poi fatta rinvenire in acqua tiepida.
Cuocete per 5 minuti a fiamma alta e senza coperchio mescolando; procedete con la cottura a fuoco dolce e con il coperchio per circa 40 minuti, mescolando ogni tanto. Se necessario aggiungete qualche cucchiaio d'acqua.

Raccolta punti.
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